Украшения в виде цветов
                Новогодние салаты украсьте изображением цветов. Они не должны быть слишком яркими и броскими. Ведь главная тема праздника – зимняя сказка.
          Компромиссным вариантом являются каллы – изысканные растения с холодной красотой. Для их изображения возьмите плавленый сыр (в пакетиках) и сверните его в форме бутона-конверта. Тычинки сделайте из варёной моркови, а стебель – из зелёного лука.

          Такие конвертики-бутоны можно заполнить закуской. Цветы-конверты легко сделать из тонких ломтиков ветчины. Наполните их любым салатом или любым паштетом и красиво разложите на блюдо в виде букета или другой цветочной композиции. Для надёжного удержания начинки можно воспользоваться прозрачной пластиковой шпажкой.

Украшение блюд к Новому году Свиньи

          Оформить салат в виде свиньи или поросёнка не сложно. Для этого выложите его на блюдо в форме овала, разделив на три равные части. Одна треть – это голова. Прикрепите на её основание треугольные уши из ветчины. С одного края приложите пятачок, с другого – хвостик из колбасы. Сделайте глаза из колечек оливок.

          Фаршированные кальмары имеют продолговатую овальную форму, из которой легко сделать тело свиньи. Для начинки можно использовать рис с яйцом, мясной и грибной фарш. Скрепите открытый край зубочисткой, запеките в духовке в течение 30-40 минут. Остывшее новогоднее блюдо украсьте кусочками колбасы в виде пятачка, ушек и хвостика.