*
Салат из лука-порея и яиц

Ингредиенты:

*  лук-порей - 2 шт.

*  яйцо (вкрутую) - 2 шт.

*  яблоко - 1 шт.

*  майонез - 5 ст.л.

*  соевый соус - 2 ст.л.

Способ приготовления:

          Чтобы приготовить Салат из лука-порея и яиц необходимо:
Лук-порей со всей зеленью и яйца нарезать кружочками. Выложить слоями лук-порей и яйца в стеклянную миску, залить соусом, заправленным натёртым кислым яблоком. Украсить зеленью лука-порея.

Приятного аппетита!

*
Салат «Витаминный» из капусты и моркови

           Витаминные салаты должны занимать первое место среди любимых блюд в каждой семье. Они содержат в себе все необходимые для организма макро- и микроэлементы. В особенности высокой ценностью обладает салатик из свежей капусты и моркови, ведь витамины, содержащиеся в этих продуктах, не только улучшают самочувствие, но и дарят прекрасное настроение на весь день.

Ингредиенты:

*  капуста белокочанная 400-500 г;

*  морковь 2 шт.;

*  петрушка 30 г;

*  уксус винный или яблочный 100 мл;

*  сахарный песок 50 г;

*  растительное масло 2-3 ст. ложки;

*  соль по вкусу.

Способ приготовления:

1. Капусту нужно промыть, убрать поврежденные и старые листья, нашинковать тонкой полоской.

2. Соломку следует выложить в тарелку, посыпать солью и растереть руками.

3. Чтобы капуста дала сок, ее необходимо поставить в холодильник на 5 минут.

4. Морковь нужно промыть, очистить от кожуры и грязи, натереть на крупной терке и отжать руками, как капусту.

5. Петрушку необходимо нарезать.

6. Все овощи следует соединить, залить уксусом и хорошо перемешать.

7. В заключительном этапе необходимо добавить растительное масло, сахар и снова все тщательно смешать.

Приятного аппетита!

*
Салатик из топинамбура «Витаминная бомба»

            Топинамбур — самая настоящая витаминная бомба. В нём содержится большое количество клетчатки, микроэлементов и витаминов. Салаты с клубнями этого растения повышают иммунитет, выносливость организма, а также помогают бороться с хандрой. Приготовить витаминное блюдо очень просто, так как в нём содержатся продукты, которые легко можно приобрести в магазине.

Ингредиенты:

*  топинамбур 2 шт.;

*  морковь 2 шт.;

*  яблоко (зелёное) 1 шт.;

*  сок лимона 50 мл;

*  растительное масло 1-2 ст. ложки.

Способ приготовления:

1.  Клубни топинамбура необходимо вымыть, почистить от кожуры и натереть на тёрке. Чтобы овощ не потемнел, его нужно сбрызнуть лимонным соком.

2.  Морковь следует промыть в холодной воде, очистить от шкурки и потереть на тёрке.

3.  Яблоко нужно также измельчить при помощи тёрки и добавить лимонный сок.

4.  Когда все ингредиенты будут готовы, их необходимо соединить вместе в одной салатнице, добавить растительное масло и тщательно перемешать.

Приятного аппетита!

*
Салат из сырой свёклы и моркови

          Чтобы укрепить иммунитет, хотя бы раз в неделю необходимо готовить полезный свекольный салатик с морковью. Приятное сочетание овощей не будет оседать в желудке тяжким грузом. Лёгкий, диетический витаминный салат со свёклой подарит прекрасное настроение на весь день.

Ингредиенты:

*  свекла 1 шт.;

*  морковь 1 шт.;

*  сахарный песок 5г;

*  чеснок 2 зубчика;

*  бальзамический уксус 1 ч. ложка;

*  подсолнечное масло 3 ст. ложки.

Способ приготовления:

1.  Морковь и свёклу нужно хорошо вымыть, очистить от кожуры и натереть на тёрке.

2.  К овощам следует добавить чеснок, соль, сахарный песок, подсолнечное масло и бальзамический уксус.

3.  Все ингредиенты необходимо хорошо перемешать.

4.  Готовый салат должен настояться в холодильнике около 45 минут. Он прекрасно подойдёт к блюдам из мяса и рыбы.

Приятного аппетита!

*
Салат «Акварель»

          Салат из свежей капусты и огурца готовится очень быстро. Достаточно 10 минут, чтобы витаминное блюдо было готово к употреблению. Капустный гарнир придётся по вкусу тем, кто следит за своей фигурой и не планирует обзавестись парой лишних сантиментов в области талии.

Ингредиенты:

*  капуста белокочанная 250 г;

*  яблоко 2 шт.;

*  морковь 1 шт.;

*  огурец 1 шт.;

*  перец сладкий 1 шт.;

*  растительное масло 1 ст. ложка;

*  зелень и соль по вкусу.

Способ приготовления:

1.  Капусту необходимо нашинковать и перетереть с солью. Аналогичные манипуляции нужно проделать и с огурцом.

2.  Яблоки и морковь нужно натереть на тёрке.

3.  Все ингредиенты следует соединить, добавить зелень и заправить подсолнечным маслом. Витаминное блюдо готово.

Приятного аппетита!

*
Салат-простой до изумления, и вкусный до безобразия

                               Простой и лаконичный, даже примитивный. Ничего в нём нет, кроме свежих, вкусных, сочных огурцов.
И заправки. Но в ней вся суть!  Всё дело в сухой мяте!

Ингредиенты:

*  4 огурца

*  2 зубчика чеснока

*  1 ч.л. сухой мяты (вот он, секретный ингредиент!)

*  1 ч.л. хорошего натурального уксуса (винного, яблочного, рисового)

*  2 ч.л. оливкового масла

*  соль по вкусу

Что со всем этим сделать?
Способ приготовления:

1. Огурцы нарезать тонко, по диагонали.

2. Чеснок растереть с солью.

3. Смешать чеснок, уксус, масло и вылить на огурцы.

4. Посыпать мятой, перемешать, дать постоять минут 5-10.

Про СУХУЮ МЯТУ надо сказать: у неё другой вкус, чем у свежей, она замечательно гармонирует с бобовыми,
и как выяснилось – со свежими огурцами тоже.
Думаю, купить сухую мяту даже проще, чем свежую.

Отличный метод сушки мяты: помыть, высушить, завернуть в
бумажное полотенце и забыть в холодильнике дня на 3-4.
Получите великолепную сушёную зелень.