*
Салат "Змеиное логово"

Ингредиенты:

1 банка консервированной горбуши (можно взять и сардины в масле)
1 банка консервированной морской капусты
1 пачка майонеза
пучок зелёного лука
3 сваренных вкрутую яйца
3 варёных картофелины
3 плавленных сырка
100 гр. мягкого сливочного масла
1 зубок чеснока
соль

**Змея**

-Вилкой помнём горбушу и желтки от 2 яиц.
-На тёрке натрём 2 плавленных сырка и 3 варёных картофелины.
-Добавим 50 гр. сливочного масла .
-Чеснок выдавим чесночницей.
-Соль по-вкусу.

**Всё перемешиваем, добавляя немного майонеза**
Полученное густое тесто отставим пока в сторону.

**Змеиные яйца**

- Натрём 1 плавленый сырок.
-Помнём вилкой 1 желток и три яичных белка.
-Добавим 50 гр. сливочного масла.
-Немного чеснока .
-Немного майонеза.
-Соль по-вкусу.

**Всё перемешиваем, затем из этого теста руками вылепим маленькие шарики в виде яичек**

Процесс приготовления змеиного гнезда:

- Берём круглое плоское блюдо.
- Равномерно по всей поверхности выкладываем морскую капусту.
- Из центра блюда лучами в виде солнца выкладываем стрелы зелёного лука.
- Берём тесто, предназначенное для змеи, и скатываем жгут, формируя её образ.
- Зигзагоообразно выкладываем змею по центру блюда.
- В качестве глаз - два зёрнышка граната, язык - ломтик морковки.
- Надрезаем уголок пачки майонеза и разрисовуем змею по всей длине на своё усмотрение.
- Вокруг змеи выкладываем вылепленные ранее яички.
- Блюдо можно взбрызнуть лимонным соком.

Приятного аппетита!!!

*
Салат "Змея"

          Оригинальный салатик, простой в приготовлении и легкий в оформлении.
На детском дне рождения будет прикольно смотреться на праздничном столе, да, в общем то, и на любой праздник как нельзя кстати.

Ингредиенты:

4 средние картофелины,
1 баночка консервированной горбуши,
3 яйца,
2 плавленных сырка 'Дружба',
1 зубчик чеснока,
майонез

Для украшения:

маринованные огурчики
ещё 2 яйца и зелень
можно использовать консервированную кукурузу и морковку
консервированную горбушу можно с успехом заменить на отварную курицу

Способ приготовление:

1. - Картофель и яйца для салата нужно отварить заранее, остудить, очистить. Если не остудить, при нарезке они превратятся в пюре, а нам это не нужно.
2. - Ингредиенты натираем на тёрке, выкладываем в салатник. Рыбу измельчаем вилкой, удаляем косточки, выкладываем в салат.
3. - Чеснок пропускаем через пресс, смешиваем с майонезом и заправляем им салат.
4. - Собственно, сам салат уже готов, теперь будем его украшать в виде змеи. На блюдо выкладываем змейкой салат, придаём ему форму извитой колбаски. Делается это легко, потому что все ингредиенты натерты на тёрке и масса хорошо лепится. Змею обсыпаем тёртым яйцом для выравнивания поверхности. Если вы уже специалист по карвингу, можете выложить змею слоями, последним из которых будет тёртое яйцо, но учтите, что аккуратно и красиво слоёный салат в виде змеи сделать гораздо труднее.
5. - Тонкими кружками нарезаем маринованные огурцы и выкладываем из них чешую змеи. Глаза и узор из маслин. У меня оставалось немного кукурузы от другого салата и я её использовала в оформлении змеиной мордочки. Жало и корона из морковки.
6. - Оставшиеся тёртые яйца смешиваем с чесноком, майонезом и мелко рубленной зеленью и формируем из них колобки - это будут яйца змеи, прекрасная закуска взрослым под высокоградусные напитки.

Приятного аппетита!!!

*

Новогодний салат змея в гнезде

Ингредиенты:

-1 куриное филе
-6-7 маринованных огурчиков
-3 картофелины
-3 яйца
-100 г сыра
-1 луковица
-соль, перец, майонез

Ингредиенты для украшения:

* 2 яйца
* огурцы
* 6 ломтиков колбасы
* горошек, варёная морковь, зелёный лук или любая другая зелень, ягоды калины

          Приготовление: Филе отварить до готовности в подсоленной воде и мелко нарезать. Яйца сварить вкрутую, картофель отварить в мундире. Всё остудить и натереть на тёрке. Огурцы (2 оставить для украшения) и лук нарубить мелкими кубиками. Сыр натереть на тёрке. Посолить и поперчить по вкусу, заправить майонезом. Выложить на большое блюдо или поднос и сформовать салат змея. Украсить нарезанным огурчиком, начиная с «хвоста». «Глаза» сделать из майонеза и горошин чёрного перца, «язык» – из вареной морковки. Украсить зеленью и «цветами», сделанными из яиц и колбасы.

*
НОВОГОДНИЙ САЛАТ "КОНФЕТТИ"

Ингредиенты:

🔸 Свёкла - 400 грамм;
🔸 Картофель - 5 шт;
🔸 Репчатый лук - 0,5 шт;
🔸 Солёная сельдь - 1 шт;
🔸 Крабовые палочки - 8 шт;
🔸 Яйцо куриное - 2 шт;
🔸 Морковь - 1 шт;
🔸 Майонез для заправки салата - по вкусу;
🔸 Майонез для украшения - 2 ст.л;
🔸 Консервированный горошек для украшения - 1 ст.л;
🔸 Соль - по вкусу;
🔸 Чёрный молотый перец - по вкусу.

Способ приготовление:

               Салат "Конфетти" по вкусу напоминает салат "Сельдь под шубой", а вот по внешнему виду он намного ярче, торжественнее и оригинальнее. Без сомнения, он станет отличным вариантом для новогоднего стола! Для того, чтобы горка вкусного салата заиграла красками и превратилась в салат "Конфетти", я воспользовалась приёмом подкрашивания майонеза овощными соками, а также задействовала горошек - получилось супер, обязательно буду готовить этот салат и в будущем!
          Для приготовления салата "Конфетти" подготовьте свеклу, картофель, репчатый лук, солёную селёдку, крабовые палочки, яйца, морковь, майонез, консервированный горошек, соль, молотый перец.
          Отварите заранее свеклу (не солите воду), картофель, яйца, морковь. Дайте продуктам остыть и очистите овощи и яйца. Соедините картофель (небольшие кубики), лук (мелкие кубики), свеклу (крупная тёрка).
          Затем добавьте в салатник морковь, крабовые палочки (7 шт.), яйца (всё нарезано кубиками среднего размера).Сельдь разберите на филе, удалите все косточки, кожу и нарежьте филе (средние кубики). Добавьте сельдь в салатник. Заправьте салат майонезом, посолите (если сельдь не сильно солёная) и поперчите по вкусу. Салат перемешайте и поставьте в холодильник, минут на 30, пусть настоится перед подачей.
         Перед подачей салат украсьте. Для украшения в маленькие пиалы выдавите по ложке майонеза. Майонез в одной пиале подкрасьте морковным соком, а майонез во второй пиале- соком отваренной свеклы. Одну крабовую палочку измельчите, также для украшения нам понадобится ложка горошка. Перемешайте и розовый, и оранжевый майонез по отдельности, салат достаньте из холодильника.На тарелку выложите салат горкой, полейте тонкими струйками подкрашенных майонезов, посыпьте измельчённой крабовой палочкой и украсьте горошком.

Приятного аппетита!!!

*
Салат «Новогодний»

Ингредиенты:

куриное филе,
50 г - твёрдого сыра,
150 г -  консервированной кукурузы,
3 колечка - консервированного ананаса,
50 г - грецких орехов,
майонез.

Способ приготовления:

Грецкие орехи поджарьте на сухой сковороде и крупно порубите или покрошите руками.
Куриное филе отварите, остудите и нарежьте небольшими кубиками.
Сыр натереть на мелкой тёрке, ананасы нарезать небольшими кубиками.
Все компоненты перемешать и заправить майонезом или выложить слоями с одним слоем майонеза, украсить по желанию.

Приятного аппетита!

Хочу вам предложить салаты на новогодний стол.

Салат "Дыхание дракона" с курицей, картофелем и морковью по-корейски

       Яркий и пикантный салат "Дыхание дракона" в виде пламени удачно впишется в новогоднее меню в год Дракона. Нежный вкус куриного филе и огурцов отлично дополняют пикантные морковь и картофель по-корейски. Эти компоненты хорошо сочетаются, салат получается с остринкой, что соответствует его внешнему виду. Праздничный салат "Дыхание дракона" отлично украсит стол в новый год 2024!

Продукты:

Куриное филе - 300 г
Морковь по-корейски  - 150 г
Картофель по-корейски - 150 г
Огурцы свежие - 150 г
Майонез - 80 г
Перец сладкий красный - 1 шт.
Лавровый лист - 2 шт.
Соль - по вкусу
Сахар - 1 щепотка

Способ приготовления:

1. Подготавливаем все необходимые продукты.
Вместо картофеля по-корейски можно использовать маринованный сельдерей.
2. В кастрюле кипятим воду и выкладываем туда куриное филе. Добавляем лавровый лист.
3. Снова доводим воду до кипения и снимаем пену. Варим филе 20-25 минут, до готовности.
Готовое куриное филе остужаем в бульоне или на тарелке.
4. Огурцы нарезаем тонкой соломкой, добавляем по щепотке соли и сахара.
Перемешиваем и оставляем на 7-10 минут. После аккуратно отжимаем лишнюю жидкость, чтобы в будущем салат не потëк.
5. Остывшее куриное филе разбираем на волокна.
6. На тарелку (моя - диаметром 25 см) выкладываем слой куриного филе.
7. Сверху довольно обильно наносим сеточку майонеза. Для удобства майонез можно переложить в небольшой целлофановый пакет и срезать уголок. Майонез используется только для двух слоев, поэтому равномерно распределяем его, чтобы салат не получился сухим.
8. Сверху выкладываем огурцы.
9. Наносим майонезную сеточку.
10. Теперь выкладываем бОльшую часть картофеля, стараясь придать салату форму пламени.
11. Сверху в виде пламени выкладываем морковь.
12. Добавляем ещё немного прожилок картофеля.
13. Из сладкого красного перца вырезаем несколько полосок и выкладываем внизу салата "усиливая огонь".
14. Салат "Дыхание дракона" с курицей, картофелем и морковью по-корейски готов. Можно сразу же подавать к столу.

Приятного аппетита!!!

https://www.russianfood.com/recipes/rec … rid=172084