ГРИБНАЯ ЗАКУСКА

Вкусное и сытное блюдо из грибов, которое подойдeт как для повседневного питания, так и для праздничного стола.

* Любые грибы ( лисички, подберeзовики, подосиновики, подойдут и шампиньоны) – 500 г
* Лук репчатый – 2 средних головки
* Сметана
* Майонез
* Соль, перец
* Сливочное масло
* Сыр

Отварить грибы, остудить, пропустить через мясорубку. Обжарить мелко порезанный лук, пропустить его через мясорубку и смешать с грибной массой, добавить соль и перец по вкусу. Далее тушить ещe 5 минут. Далее добавить сметану и майонез ( по несколько столовых ложек, если вы любите посытнее, то добавить можно побольше). Тушить ещe 5 минут. Белый хлеб (лучше багет) нарезать кусочками, с одной стороны помазать сливочным маслом, сверху – грибной массой, посыпать тeртым сыром. Запекать в духовке(при температуре 200 градусов) или в микроволновке на максимуме 1, 5 -2 минуты до расплавления сыра.
Лучше всего делать с лесными грибами, получится более ароматно и вкусно. Но с шампиньонами тоже неплохо получится. Я лично, когда попробовала у подруги на дне рождения (с лесными грибами) просто "чуть язык не проглотила".
А в этот раз я приготовила с шампиньонами.

Бутерброды с килькой

Ингредиенты:
черный хлеб,
масло,
вареные яйца,
килька пряного посола (филе),
зеленый лук

Хлеб намазать маслом, положить кружок яйца,свеху выложить кильку и посыпать зеленым луком.

Бутерброды «Ассорти»

Необходимые продукты:

хлеб из муки 2-го сорта - 15 ломтиков
колбаса салями - 5 ломтиков
шампиньоны отварные - 5 шт. для бутербродов с салями и 5 шт. - для бутербродов с грибами
перец сладкий - 2 шт.
листья салата - по 20 г для всех типов бутербродов
яйцо вареное - 3 шт.
чеснок - 1 зубчик
зелень петрушки и укропа - 20 г
масло сливочное - 140 г
масло растительное - 1 ст. ложка
сок лимонный - 1 ст. ложка
соль по вкусу
ветчина - 3 ломтика
творог 20%-й жирности - 200 г
сливки 33%-й жирности - 2 ст. ложки
хрен тертый - 1 ч. ложка

Способ приготовления рецепта:

Бутерброды с колбасными кулечками из салями:
Из ломтиков салями сделайте кулечки и поместите их на лист салата, уложенный на смазанный маслом хлеб. Перец нарежьте ломтиками. В каждый кулечек положите по одному шампиньону и ломтику перца.

Бутерброды с грибами:

Нарежьте шампиньоны ломтиками, перемешайте с лимонным соком, сливочным маслом, солью. Хлеб натрите с одной стороны чесноком, обжарьте на растительном масле и намажьте полученной смесью. Положите на хлеб салат и посыпьте его рублеными яйцом и зеленью.

Творожные бутерброды с ветчиной:

Творог смешайте со сливками, солью и хреном и распределите его по салатному листу, помещенному на хлеб. Ветчину нарежьте кубиками. На ломтики хлеба выложите творожную массу и оформите ветчиной.

Бутерброд-рулет с мясом и сыром

Необходимые продукты:

батон - 1 шт.
мясо копченое - 100 г
колбаса полукопченая - 100 г
сыр твердый - 100 г
масло сливочное - 150 г
перец сладкий зеленый - 2 шт.
помидоры - 2 шт.
яйцо вареное - 3 шт.
горчица
соль
хрен тертый

Способ приготовления рецепта:

У батона отрежьте концы, извлеките мякиш. Копчености, сыр, яйца, перец и помидоры мелко нарежьте.
Масло разотрите с хреном и горчицей, соедините с нарезанными продуктами, посолите. По желанию добавьте мякиш батона, нарезанный кубиками. Наполните батон полученной смесью и охладите, чтобы наполнитель затвердел.
Перед подачей нарежьте ломтиками.

Полосатый бутерброд с сыром и колбасой

Необходимые продукты:

хлеб пшеничный - 5 больших ломтиков
колбаса - 200 г
сыр - 200 г
масло сливочное - 150 г
томатная паста - 1 ст. ложка
перец красный молотый
зелень укропа или петрушки

Способ приготовления рецепта:

С хлеба срежьте корочку. Масло взбейте с томатом и перцем. Колбасу и сыр нарежьте тонкими ломтиками.
Ломтик хлеба смажьте частью взбитого масла, покройте ломтиками колбасы. Второй ломтик хлеба также смажьте маслом, уложите на колбасу (маслом вниз), слегка прижмите, сверху вновь смажьте маслом и покройте ломтиками сыра. Повторите операцию так, чтобы в результате получилось по два слоя колбасы и сыра.
Положите бутерброд под легкий пресс и выдержите в холодильнике.
Перед подачей нарежьте бутерброд поперек ломтиками толщиной 1 см и оформите зеленью.

Солёные корзиночки с начинкой

Продукты:
Для теста: 300 г муки, 200 г маргарина, яйцо, 2 ст. ложки крупной соли.
Для начинки: любой салат.

Приготовление:
Из муки, маргарина, яйца и соли замесить тесто. Дать постоять полчаса. Раскатать в тонкий пласт и, при помощи формочек, сформировать корзиночки (вырезав круг, пальцами осторожно распределить по формочке). Выпекать в духовке мин 20. Можно воспользоваться покупными готовыми корзиночками, что еще больше упростит процесс приготовления. Готовые и остывшие корзиночки наполняем готовым салатом. В нашем случае - салатом

Тосты с грибами

Необходимые продукты:

грибы белые или шампиньоны - 200 г
масло сливочное - 2 ст. ложки
вино белое - 2 ст. ложки
сметана - 2 ст. ложки
сыр - 40 г
хлеб пшеничный - 4 ломтика
зелень укропа
соль
перец черный молотый - по вкусу

Способ приготовления рецепта:

Грибы нарежьте ломтиками, обжарьте на сливочном масле в течение 5 минут. Влейте
вино и прогрейте на сильном огне 2 минуты, после чего уменьшите нагрев, посолите, добавьте сыр, сметану, поперчите и перемешайте.
Ломтики хлеба подсушите в духовке, смажьте сливочным маслом. Сверху положите грибную массу и оформите зеленью.

Канапе

Ингредиенты для рецепта:

1 багет
1 яйцо
2 маленьких плавленых сырка
1 солёный огурчик
колбаска варёная или полукопчённая
1/2 банки кукурузы
немного зелени
2 ст.л. майонеза
немного сливочного масла

Рецепт приготовления:

Багет (один длинный) разрезала вдоль, удалила мякиш, смазала внутри кетчупом с чесноком (3 зубца через пресс) и наполнила начинкой:
варёное яйцо (на крупной тёрке),
2 маленьких плавленых сырка (на крупной тёрке),
солёный огурчик (мелко порезала),
колбаска варёная или полукопчённая (кто какую любит - мелко порезала),
кукуруза (половина банки),
немного зелени (мелко нарезала),
2 ст.л. майонеза,
немного сливочного масла (из морозилки натёрла на крупной тёрке).
Туго наполненный багет поместила в пищевую плёнку и в холодильник часа на 2, что бы застыл.
Затем нарезала капапешки.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

автор: Светлана (Василиса)

http://saechka.ru/kitchen/182/4184

Бутерброды Божьи коровки

Такие бутерброды делать очень легко.
Нам понадобятся: Батон нарезной, Красная рыба (лосось, форель, горубша, семга), Масло сливочное, Помидоры, Маслины без косточек, Петрушка.
Приготовление:
1. Отделить красную рыбу от костей и кожицы, нарезать тонкими ломтиками.
2. Взять батон, разрезать каждый нарезанный ломтик батона пополам.
3. Смазать сливочным маслом каждую половинку ломтика.
4. Сверху положить кусочек красной рыбы.
5. Взять помидоры, разрезать их пополам. Каждую половинку надрезать не до конца, так, чтобы получились крылышки божье коровки.
6. Сделать голову у божьей коровки с помощью маслины, разрезанной пополам.
7. Пятнышки для божьей коровки сделать с помощью мелкорубленых кусочков маслин.
8. Положить божьих коровок на красную рыбы и украсить веточкой петрушки!Вкусно и красиво! Особенно удивляет гостей!

http://vk.com/just_cook?z=photo-32231484_279607890/wall-32231484_222779

ХОТ ДОГ

Ингредиенты:
► Булочки для хот догов - 2 шт.
► Сыр - 50 г
► Сосиска - 2 шт.
► Кетчуп
► Редис - 2 шт.
► Листья зеленого салата
► Малосольный огурец - 1 шт.
► Горчица

Булочки разрезаем пополам.
Внутрь кладем промытые листья салата, обжаренную сосиску.
Справа от сосиски кладем в ряд тонко нарезанные кружочки огурца, слева-кружочки редиса. Посыпаем тертым сыром.
Поливаем хот дог кетчупом и горчицей.

Приятного аппетита ♥

http://vk.com/just_cook?z=photo-32231484_280684805/wall-32231484_223107

Бутерброд с тунцом, сельдереем, укропом и красным луком

Ингредиенты:
Тунец – 280 г
Четверть красного лука
Укроп – 2 столовых ложки
Сельдерей – 3
Майонез – ¼ стакана + 1 столовая ложка
Соль – ¼ чайной ложки
Молотый перец – ½ чайной ложки
Горчица – ½ чайной ложки
Цедра лимона – ½ чайной ложки

Приготовление:
Тунец (без жидкости!) смешайте с нарезанными овощами, зеленью и специями. Тщательно перемешайте. Храните в холодильнике до использования. Выложите на зерновой хлеб или булочку на подушку из листьев салата.

Горячие бутерброды с грибами под сыром
Автор: Саша

Вам понадобится:

свежие булочки с кунжутом - 2 штуки;
свежие грибы - 100 г;
помидор, огурец, лук - по 1 шт.
сыр твердый - 100 г;
зелень, соль, перец, оливковое или растительное масло.
Время приготовления - 15-20 минут.

Приготовление:

1. Начинаем с того, что нарезаем лук и грибы. Кстати, вместо свежих грибов можно использовать маленькие консервированные шампиньоны или опята. Тогда их нарезать, само собой, не нужно.
2. Разогреваем в сковороде масло, добавляем нарезанный лук, немного пассеруем его, а затем добавляем грибы. Если грибы используем маринованные, тогда этот этап можно пропустить или обжарить один лук. Это уже как вам нравится - грибы с луком или без.
3. Пока грибы с луком поджариваются в масле, подготовим булочки. Для этого их нужно разрезать пополам и немного вмять вовнутрь сердцевину.
4. Грибы с луком жарим, время от времени помешивая, до полуготовности. По времени это 7-10 минут. Да,и не забываем добавить соль и перец по вкусу.
5. Затем в булочки укладываем тонко нарезанные ломтики огурца с помидором и солим. Затем сверху выкладываем обжаренные грибы с луком.
6. Посыпаем бутерброды тертым сыром, и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку. На 7-10 минут.
7. Когда таймер прозвенит, отмерив положенный срок, достаем бутерброды, перекладываем на блюдо и украшаем порезанной зеленью.

http://i.ovkuse.ru/blogs/kulinarija/gor … -5149.html

Бутерброды с сельдью на подушке из яиц и зеленого лука

Яйца, зеленый лук измельчить, смешать с майонезом.
Выложить на кусочки ржаного хлеба,
сверху положить кусочки филе селедки.

Бутерброд с селедкой без хлеба

Отвариваем некрупный картофель в мундире, даем остыть.
Чистим картофель и режем на кругляши,
сверху выкладываем кусочки селедки, колечко репчатого лука,
обвязываем бутерброд в виде подарочка зеленым луком (чтобы лук не ломался, предварительно обдать его кипятком).
Если еще воткнуть шпажки, кушать такие бутерброды с селедкой будет удобнее.

Бутерброд с селедкой и свежими огурцами

Обжариваем на сливочном масле кусочки хлеба, у меня хлеб с луком и сушеными томатами.
Смазыаем горчицей или майонезом, сверху филе селедочки и несколько кусочков огурчика. Посыпаем петрушкой или укропом.

Горячий бутерброд с сельдью

сельдь соленая - 3 шт.
горчица - 1 ст.
яичный желток вареный - 4 шт.
масло растительное - 2 ст.
батон - 1 шт.
Количество порций: 6

Разделайте сельдь на чистое филе, вымочите в молоке в течение 1 часа и нарежьте ломтиками.
Желтки разотрите с горчицей, постепенно добавляя растительное масло.
Нарежьте батон ломтиками и обжарьте на масле.
Смажьте ломтики хлеба смесью из горчицы и желтков.
Выложите на хлеб ломтики сельди и поставьте в духовку на 5 минут.
Подайте горячими

А вот и классика бутербродно-закусочного жанра -
Классический бутерброд с селедкой:

Ржаной хлеб, намазанный тонким слоем сливочного масла и сверху аппетитные кусочки сельди. Вкусно еще сверху лучком посыпать...

http://i.ovkuse.ru/blogs/kulinarija/but … edkoi.html

Необычный и вкусный бутерброд

Ингредиенты:
- тоненькие кусочки ветчины или копченое мясо;
- 8 кусочков белого тостового хлеба;
- помидорка;
- 4 яйца;
- соль, перец.

Приготовление:

Помидоры нарезать дольками. У 4 кусков хлеба убрать мякиш. Целые выложить на противень, на них ветчину, сверху ободки хлеба без мякиша. В дырочки выложить помидорки и залить яйцом. Посолить поперчить и в духовку - запекать на 180 градусов - 20-25 минут.

http://vk.com/feed?z=photo-36105203_300138100/album-36105203_00/rev

Сэндвич-торт

Что нужно:

3 круглые буханки белого хлеба
800–900 г сливочного или творожного сыра
400 г самой жирной сметаны
3–4 ст. л. вкусного майонеза
4 сваренных вкрутую яйца
200 г горбуши горячего копчения
200 г «крабового» мяса (сурими)
средний пучок зеленого лука
средний пучок укропа
сливки, по необходимости

Для верха:

15–20 очищенных готовых крупных креветок
4–6 ломтиков семги холодного копчения
5 крутых яиц
икра трески или сельди
1–2 огурца
зелень

Что делать:
шаг 1
Отрезать у буханок верх так, чтобы оставшиеся части были примерно одинакового диаметра (верх не понадобится). Аккуратно срезать корку с хлеба (она тоже не понадобится). Разрезать буханки поперек на коржи толщиной примерно 1 см.

шаг 2
Для намазки смешать сливочный сыр со сметаной и майонезом, приправить перцем. Если масса слишком плотная, можно добавить немного сливок, чтобы она легко намазывалась. Разделить получившуюся массу на 4 части: 3 одинаковые и одну поменьше.

шаг 3
Для первой намазки очень мелко порубить зеленый лук. Мелко нарезать яйца, смешать с луком и одной частью сырной массы.

шаг 4
Для второй и третьей намазки очень мелко порубить укроп, разобрать на кусочки рыбу, измельчить сурими. Смешать половину укропа и сурими со второй частью сырной массы, а горбушу и оставшийся укроп – с третьей. Четвертая (меньшая) часть пусть останется белой.

шаг 5
Собрать «торт», промазывая каждый слой другой начинкой. Верхний корж намазать сырной массой без добавок,обмазывая бока тонким слоем. В таком виде ему можно дать настояться в холодильнике от 30 мин. до 2 ч, но это необязательно.

шаг 6
Для украшения аккуратно нарезать яйца и огурцы кружками. Украсить «торт» креветками, рыбой, яйцами и икрой по собственному вкусу. Бока торта обложить кружками огурцов.

http://vk.com/mir_vkusa?z=photo-36105203_301745197/album-36105203_00/rev

"Горячие бутерброды с сосисками"

Ингредиенты:
Батон нарезной.
Майонез.
Помидоры 3-4 шт.
Сыр 200гр.
Сосиски 500гр.
Зелень(лук, петрушка, укроп)
Растительное масло.

Приготовление:
1. Батон нарезать не слишком толстыми кусками. Сыр натереть на мелкой тёрке. Сосиски порезать мелкими кубиками. Зелень нашинковать.
2. Помидоры порезать колечками.
3. На смазанный противень маслом, кладём батон. Поверх батона выкладываем по два колечка помидора. Сверху смешанную массу из сыра, зелени, сосисок, майонеза. И посыпаем ещё сыром.
4. Ставим в духовку. Готовим до того момента, когда корочка сыра станет золотистого цвета.

Приятного аппетита!

http://vk.com/just_cook?z=photo-32231484_309519305/album-32231484_00/rev

Бутербродики с рыбкой

Ингредиенты:
- 4 зерновых хлебца
- 4 яйца
- 2 свежих огурца
- 180 гр филе-ломтики горбуши
- майонез

Приготовление:
1. Яйца отварить до готовности, очистить и меленько порезать. Добавить майонез (по вкусу), перемешать.
2. Свежие огурцы вымыть, натереть их на тёрке для корейской морковки.
3. Собираем бутербродики: хлебцы слегка смазать майонезом, положить слой огурцов, на них выложить яйца, а сверху кусочки горбуши. Украсить по желанию.

http://vk.com/kopim?w=wall-39421500_57149

Бутерброды для новогоднего стола

1. ЗАКУСОЧНЫЕ БУТЕРБРОДЫ С ПЕЧЕНЬЮ ТРЕСКИ!
 
    Ингредиенты:
    - печень трески-2 баночки по 100 гр
    - яйца-3-4 шт
    - тертый,твердый сыр-количество по желанию
    - майонез
    - батон французский
    - 2 зубка чеснока
    - укроп
    - лук зеленый для украшения
 
    Приготовление:
    1. Батон нарезать кусочками и поджарить в тостере или на сухой сковороде.
    2. Яйца натереть, печень трески подавить вилкой.
    3. Соединить с сыром, рубленным укропом и майонезом.
    4. Кусочки батона натереть (при желании чесноком с двух сторон),
    выложить на них начинку.
    5. Подавать, посыпав зеленым луком и укропом.

2. Бутерброды с красной икрой.
 
    Ингредиенты для приготовления и украшения бутербродов с красной икрой:
    - Хлеб пшеничный или ржаной,
    - икра красная,
Настоящая черная икра от "Русского икорного дома" тел.+7 (495) 220 08 80
    - сливочное масло,
    - лимон,
    - укроп, петрушка
 
    Рецепт и украшение бутербродов с красной икрой:
    1. Хлеб нарезать тонкими ломтиками фигурно в виде сердечек (как на фото), ромбиков, треугольников или звездочек.
    2. Намазать сливочным маслом не только поверхность хлеба, но и края (торцы).
    3. Обмакнуть бока будущего бутерброда, намазанные маслом, в мелко порубленный укроп - получается зеленая кайма.
    4. Складываем на бутерброд икру (сколько не жалко, но только в 1 слой).
    5. Украшаем бутерброд ломтиками лимона и веточкой петрушки, по краю   делаем узор из размягченного сливочного масла при помощи кулинарного   шприца и розочки из масла.
 
    Получились вкусные и очень красивые бутерброды для праздничного стола.

3. Бутерброды "Божьи коровки"
 
    Ингредиенты:
    - Батон нарезной
    - Красная рыба (лосось, форель, горубша, семга)
    - Масло сливочное
    - Помидоры
    - Маслины без косточек
    - Петрушка
 
    Приготовление:
    1. Отделить красную рыбу от костей и кожицы, нарезать тонкими ломтиками.
    2. Взять батон, разрезать каждый нарезанный ломтик батона пополам.
    3. Смазать сливочным маслом каждую половинку ломтика.
    4. Сверху положить кусочек красной рыбы.
    5. Взять помидоры, разрезать их пополам. Каждую половинку надрезать не до конца, так, чтобы получились крылышки божье коровки.
    6. Сделать голову у божьей коровки с помощью маслины, разрезанной пополам.
    7. Пятнышки для божьей коровки сделать с помощью мелкорубленых кусочков маслин.
    8. Положить божьих коровок на красную рыбы и украсить веточкой петрушки!Вкусно и красиво! Особенно удивляет гостей

 
    4. ЗАКУСКА "БОЖЬИ КОРОВКИ"
 
    Нам понадобится:
    - Хлеб тостовый
    - Сыр
    - Чеснок
    - Майонез
    - Помидорки черри
    - Маслины
    - Укроп
    - Листья салата
 
    Готовим:
    1. Белый тостовый хлеб нарезаем на тонкие квадратные кусочки размером 5   на 5 сантиметров, немного поджариваем на маленьком количестве сливочного   масла на сковородке.
    2. Делаем первый слой бутерброда: твердый сыр натираем на терке, чеснок   раздавливаем, сыр смешиваем с чесноком и майонезом. Посыпаем мелко   порубленным салатом и укропом.
    3. Второй слой бутерброда - божья коровка.
    Помидорку черри режем пополам, срезаем один краешек, там будет голова   божьей коровки, делаем на помидорке продольный надрез разделяя будущие   крылышки.
    4. Голову делаем из половинки маслины, майонезом рисуем глаза или   выкладываем их кунжутными зёрнышками, точки на спине вырезаем из черных   оливок.
    5. Укладываем слои на бутерброд, посыпаем мелко порубленным укропом и украшаем веточками петрушки.

 
    5."Ложная икорка"
 
    Это самая вкусная намазывалка из всех, которые я пробовала. По вкусу   очень напоминает красную икру, всегда идет на ура! Рецепт мама   "принесла" из гостей много лет назад, и теперь этот паштетик у нас очень   часто!
 
    Ингредиенты:
    - Сельдь — 1 шт
    - Масло сливочное — 150 г
    - Сырок плавленый — 2 шт
    - Морковь (небольшая) — 3 шт
 
    Приготовление:
    1. Селедку почистить от внутреностей, кожи и костей. Морковь отварить до готовности.
    2. Селедку, морковь, масло, сырки перекрутить через мясорубку и размешать.
    3.  Намазывалка готова. Храниться в холодильнике до 5 дней (не знаю точно, столько не стояла никогда).
    4. Можно намазывать на хлеб, батон, на ломтики отварного или печеного картофеля, фаршировать яйца, огурцы, помидоры.
    Приятного аппетита!
    Несколько раз проводила эксперимент, давала откусить кусочек бутерброда и   просила сказать с чем он, все единогласно говорили, конечно с красной   икрой!! Так что дешево и сердито, а вкусно....

 
    6. Итальянские кростини
 
    Кростини - это миниатюрные хрустящие бутерброды, популярные в Италии.   Сверху можно положить что угодно, или что есть в холодильнике, только не   забудьте обжарить хлебные ломтики и сбрызнуть их оливковым маслом.   Отличное угощение для внезапных гостей
 
    Ингредиенты

    - Половина багета
    - 2 столовые ложки оливкового масла
    - 4 ломтика бекона
    - 1/3 стакана майонеза
    - 1/4 стакана соуса Сальса
    - 1/4 стакана соуса чили
    - Сыр
    - Рукола
    - Помидор
    - Кинза
    - Черный перец
 
    Приготовление
    1. Порежьте багет. У нас должно получиться 8 ломтиков.
    2. Разогрейте сковородку, налейте в нее оливковое масло, обжарьте хлеб и поперчите.
    3. В кружке смешайте майонез, соус Сальса и чили.
    4.Намажьте ломтики хлеба смесью.
    5. Трем на терке сыр и посыпаем сверху бутерброды.
    6. Теперь обжариваем бекон.
    7. Режем пополам бекон и выкладываем на ломтики. Сыр немного сплавится. Это нам и нужно. Сверху кладем руколу.
    8. Затем кладем сверзу порезанные томаты и кинзу.

 
    7. Горячие бутерброды с сыром

    Ингредиенты:
    - Белый хлеб — 400 гр.
    - Колбаса с/к — 150 гр.(можно любую)
    - Сыр — 100 гр.
    - Майонез — 3-4 ст. ложки.
    - Маринованные корнишоны — 7 шт.
    - Красный болгарский перец — 1 шт.
    - Зелень петрушки.
    - Яйца -2 шт.
 
    Приготовление:
    1. Для приготовления бутербродов можно взять любую на ваш вкус колбасу, ветчину и т.п.
    2. Для начала нарезаем хлеб на небольшие кусочки, у меня например на бутерброды ушел целый батон.
    3. Теперь кубиками нарезаем колбасу.
    4. Так же небольшими кубиками нарезаем маринованные огурцы.
    5. Болгарский перец очищаем от семян и тоже нарезаем на небольшие кубики.
    6. После этого крошим зелень.
    7. Все нарезанные продукты отправляем в одну емкость, добавляем к ним сырые яйца и перемешиваем.
    8. Далее смазываем противень маслом.
    9. Выкладываем на противень белый хлеб и смазываем майонезом.
    10. Поверх майонеза выкладываем приготовленную начинку.
    11. Осталось натереть на средней терке сыр.
    12. И посыпать им сверху наши бутерброды.
    13. Теперь запекаем бутерброды в нагретой до 190 градусов духовке 5-7 минут, до золотистой сырной корочки.
    14. Все наши горячие бутерброды с сыром готовы.
    А для любителей поострее, можно посыпать бутерброды черным молотым перцем.

 
    8. Бутерброды с грибами и сыром
 
    Превосходные на вкус горячие бутерброды с грибами и сыром моцарелла   обязательно станут любимыми в вашей семье. Ведь готовятся они всего 5-7   минут, очень легко и очень быстро, что так ценится в наше время. А еще   важно, что это совсем не дорого и не требует большого опыта.
 
    Ингредиенты:
    - 1 багет
    - 3 зубчика чеснока
    - 200 гр свежих грибов
    - 2 ст. ложки оливкового масла
    - 200 гр сыра моцарелла
    - Специи по желанию
    - Соль, перец
 
    Приготовление:
    1. Ставим духовку на гриль. Нарезаем багет поперек, укладываем на лист и ставим в духовку на 2-3 минуты.
    2. Разогреваем масло на сковороде и обжариваем до золотистого цвета   мелко нарезанный чеснок. 3. Добавляем грибы и жарим еще минут 5. Солим,   перчим.
    4. На поджаренный багет выкладываем грибы и кладем сверху несколько   кусочков сыра моцарелла. 5. Можно поставить в микроволновую печь, чтобы   сыр расплавился, а можно- в разогретую духовку, что я и сделала.
    5. Сыр немножко подрумянился.
    6. Посыпаем любимыми специями.
 
    Бутерброды получаются сочными, душистыми, хрустящими и очень вкусными.

 
    9. Горячие бутерброды на скорую руку.
 
    Что может быть лучше в случае прихода неожиданных гостей, чем горячие   бутерброды на скорую руку. Можно, конечно и холодных наделать, но куда   вкуснее и сытнее придутся например горячие бутерброды с фаршем или   ветчиной или с помидорами или... Ну да не буду вас томить. Вот парочка   рецептов , которые выручат вас в трудную минуту.
    Итак, можно конечно быстро пожарить мясо, но все же кроме прочих   закусок, солений и варений, вашим гостям наверняка придутся по вкусу   горячие бутерброды на скорую руку:
 
    Горячий бутерброд с фаршем.
 
    Пропорции делаем на глаз, а количество полностью зависит от числа ваших гостей.
 
    Нам понадобится:
    - хлеб,
    - фарш,
    - масло сливочное,
    - майонез,
    - чеснок,
    - соленый или маринованный огурец,
    - зелень.
 
    Приготовление:
    1. Нарезаем хлеб и смазываем сверху не толстым слоем сливочного масла.
    2. По верх масла намазываем слой мясного фарша ( заправленного солью и перцем по вкусу).
    3. Трем чеснок на мелкой терке или можно выдавить через чесночницу и смешиваем с майонезом.
    4. Эту смесь так же намазываем поверх фарша.
    5. Помещаем бутерброды на противинь и ставим в предварительно разогретую до 200С духовку на 10 - 15 мин.
    6. Готовые бутерброду украшаем ломтиками соленого огурца и веточками зелени.
    7. Запекать горячие бутерброды можно и в микроволновке, тогда времени на приготовление уйдет еще меньше.
 
    Горячий бутерброд с ветчиной.

    Нам понадобится:
    - хлеб,
    - майонез,
    - ветчина,
    - свежие помидоры,
    - сыр.
 
    Приготовление:
    1. На нарезанные кусочки хлеба мажем майонез, кладем ветчину, сверху   дольки свежих помидор и покрываем все тонкими пластинками сыра.
    2.  Запекаем так же в духовке до расплавления сыра (2 - 3 мин)
    3. Подавать бутерброды можно на широком блюде, уложив на листья салата.
    4. Вот так простые рецепты горячих бутербродов на скорую руку выручат вас когда гости уже на пороге!

 
    10. Хрустящие бутерброды с моцареллой и копченым лососем (кростини)
 
    Ингредиенты:
    - Копченый лосось
    - Свежая моцарелла
    - Свежий багет
    - Оливковое масло – 1 столовая ложка
    - Мед – 1 чайная ложка
    - Соевый соус – 2 чайных ложки
    - Чесночный порошок – 1 чайная ложка
    - Зеленый лук – 2 столовых ложки
 
    Приготовление:
    1. Хлеб нарежьте и смажьте его оливковым маслом.
    2. Обжарьте в духовке до хрустящей корочки.
    3. На каждый кусок багета выложите слайс моцареллы и лосося (размер на Ваше усмотрение).
    4. В миске смешайте мед, соевый соус и чесночный порошок.
    5. Сбрызните этой смесью каждый бутерброд, присыпьте нарезанным зеленым луком и подавайте.
 

http://i.ovkuse.ru/blogs/kulinarija/but … orites-top

. Закусочные бутерброды с печенью трески

Ингредиенты:

· печень трески-2 баночки по 100 гр
· яйца-3-4 шт
· тертый,твердый сыр-количество по желанию
· майонез
· батон французский
· 2 зубка чеснока
· укроп
· лук зеленый для украшения

Приготовление:

Батон нарезать кусочками и поджарить в тостере или на сухой сковороде.
Яйца натереть, печень трески подавить вилкой.
Соединить с сыром, рубленным укропом и майонезом.
Кусочки батона натереть (при желании чесноком с двух сторон),
выложить на них начинку.
Подавать, посыпав зеленым луком и укропом.

http://vk.com/dom.kylinaria?w=wall-42025607_112843

Бутерброды "Божьи коровки"

Ингредиенты:

· Батон нарезной
· Красная рыба (лосось, форель, горубша, семга)
· Масло сливочное
· Помидоры
· Маслины без косточек
· Петрушка

Приготовление:

1. Отделить красную рыбу от костей и кожицы, нарезать тонкими ломтиками.
2. Взять батон, разрезать каждый нарезанный ломтик батона пополам.
3. Смазать сливочным маслом каждую половинку ломтика.
4. Сверху положить кусочек красной рыбы.
5. Взять помидоры, разрезать их пополам. Каждую половинку надрезать не до конца, так, чтобы получились крылышки божье коровки.
6. Сделать голову у божьей коровки с помощью маслины, разрезанной пополам.
7. Пятнышки для божьей коровки сделать с помощью мелкорубленых кусочков маслин.
8. Положить божьих коровок на красную рыбы и украсить веточкой петрушки!Вкусно и красиво! Особенно удивляет гостей

http://vk.com/dom.kylinaria?w=wall-42025607_112843

Закусочные мини-бутерброды с красной икрой и сыром

батон
сливочное масло
красная икра
мягкий сыр

Вырезать из кусочков батона кружки формочкой или стаканом, смазать их мягким сыром по вкусу. Сливочное масло размягчить, выложить в кондитерский шприц или пакет, красиво отсадить на бутерброды. В центр выложит красную икру. Дать закуске охладиться перед подачей.

http://ovkuse.ru/recipes/zakusochnye-mi … j-i-syrom/

Тарталетки с салатом из куриной печени

Ингредиенты:
300 г куриной печени
300 г свежих или замороженных шампиньонов
2 яйца
150 г моркови
150 г лука
зелень по вкусу
майонез
растительное масло
тарталетки (готовые)
соль

Приготовление:
1.Печень отварить до готовности (варить 10-15 минут после закипания).
2.Лук мелко нарезать.
3.Грибы мелко нарезать.
4.Яйца натереть на мелкой терке.
5.Сырую морковь натереть на мелкой терке.
6.Зелень мелко нарезать.
7.На растительном масле обжарить лук.
8.Добавить грибы, жарить около 10-15 минут.
9.Печень натереть на мелкой терке или пропустить через мясорубку.
10.Смешать печень, грибы, яйца, морковь, зелень.
11.Немного посолить.
12.Заправить майонезом.
13.Салат можно выложить в салатницу, а можно подавать в тарталетках.

http://vk.com/feed?w=wall-45846853_106227

Багет, фаршированный курочкой и грибами

Отличная закуска или основное блюдо, а готовить просто)

Ингредиенты:
- 2 багета ( у меня не длинные багеты, такие свободно помещаются в духовку)
- куриное филе ( 1 куриная грудка)
- шампиньоны (200 г)
- помидор
- лук
- зелень (у меня петрушка)
- сметана (250 г.)
- сыр
- соль, перец

Приготовление:

Мелко нарезаем курочку, грибы и лук, обжариваем их до готовности с использованием растительного масла, солим, перчим, добавляем сметану, доводим до кипения. Снимаем с огня.

Багет разрезаем пополам вдоль, вынимаем из него мякиш.

Заполняем багет готовой начинкой. Кладём багеты в форму для запекания, застеленную фольгой.

Посыпаем багет сыром, натёртым на крупной тёрке. Украшаем дольками помидорки, зеленью, грибочками и отправляем в духовку запекаться при 200 градусах минут 20.
Блюдо готово)

https://vk.com/feed?z=photo-6200377_371471995/album-6200377_00/rev

Праздничные бутерброды со шпротами

Ингредиенты:
Шпроты - 1 банка;
Огурец свежий - 1 шт;
Помидор свежий - 1 шт;
Лук зелёный - 2 шт;
Яйца варёные - 3 шт;
Чеснок - 1-2 зубчика;
Плавленый сыр - 2 ст.л;
Твёрдый сыр - 50 грамм;
Майонез - 1 ст.л;
Чёрный перец - по вкусу;
Укроп или петрушка - по вкусу;
Листья салата - для подачи.

Приготовление:
1. Наверно трудно представить себе праздничный стол без бутербродов. С закуски начинают практически каждое застолье и уж какое превеликое множество их можно приготовить. Бутерброды являются той палочкой-выручалочкой в случае неожиданного прихода гостей. Бутерброды со шпротами и огурцом, один из самых распространённых видов бутербродов, но и в них каждая хозяйка может добавить свою изюминку. Имея в арсенале несколько необходимых продуктов их можно приготовить легко и быстро.
2. Нам понадобится банка шпрот хорошего качества, огурец, помидор, зелёный лук, варёные яйца, батон, твёрдый и плавленый сыр, чеснок, майонез, чёрный молотый перец и немного зелени.
3. На средней тёрке натереть твёрдый сыр и яйца, добавить плавленый сыр и майонез, выдавить через пресс чеснок. Всё хорошо перемешать.
4. Полученной массой намазать ломтики хлеба.
5. Разрезать ломтики хлеба пополам по желанию,выложить их на салатные листья,посыпать чёрным перцем каждый ломтик и сверху выложить рыбу.
6. Тонко нарезать зелёный лук,помидоры и огурцы.
7. Рядом с рыбой разместить на хлебе огурец и помидор,посыпать зелёным луком и украсить веточкой укропа или петрушки.
Праздничные бутерброды со шпротами можно сразу подавать гостям. Приятного аппетита!!!

http://vk.com/feed?w=wall-55363991_63815