Постные голубцы

Так, как сейчас Великий Пост, то мы хотим предложить вашему вниманию  очень вкусный рецепт приготовления постных голубцов. Для того, чтобы приготовить такое вкусное блюдо, нам понадобятся следующие ингредиенты:

одна луковица, нарезанная дольками

три маленьких баклажана, нарезанных кружочками

два помидора, разрезанных на четвертушки

две столовые ложки оливкового масла

один стакан длиннозерного риса

один красный болгарский перец, нарезанный кубиками

четыре больших шампиньона (или 8 средних), нарезанных

два зубчика чеснока, измельченных

один стакан вкусного сыра, тертого

одна столовая ложка зелени петрушки, порубленной

четверть  стакана кедровых орешков, слегка прокаленных

восемь капустных листьев

После того,  как у нас в наличии будут  все необходимые ингредиенты, мы можем перейти к самому процессу приготовления такого вкусного, полезного и питательного блюда. Прежде всего, нам необходимо разогреть духовку до температуры 200 градусов. После этого, выложим лук, баклажаны и помидоры на противень, сбрызнем маслом, добавим соли, поперчим и будем запекать примерно двадцать пять минут. Следует отметить, что овощи должны быть  румяными и мягкими. После этого,  промоем и отварим рис до мягкости. Перец, грибы, чеснок, необходимо обжарить на сковороде примерно  минуты две.  Затем, смешаем овощи с рисом. Добавим сыр, петрушку и орехи. Добавим специй и хорошо перемешаем. Воду необходимо прокипятить в большой кастрюле, добавить соль. Варим  капустные листья до мягкости. Листья поместим на доску и уберем выступающие жилки. Начинку завернуть в голубцы конвертиком и поставить в духовку на десять минут. Необходимо, что голубцы достаточно прогрелись. Их можно подавать с  постным соусом или просто без ничего. Отличный вариант ужина. Приятного вам аппетита!

http://boginya.com/1226-postnye-golubcy.html